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纽约市著名的上西区美食中心,专门生产最好的咖啡,烟熏鱼,鱼子酱,奶酪,熟肉,厨房设备和家庭用品。在80街和百老汇。

传记

扎巴的故明升国际事

70多年来,明升国际Zabar's位于百老汇第80街。但是,并不像今天这样。

1934年,路易斯和莉莲·扎巴在戴奇市场租了一个开胃明升国际的柜台,开始了扎巴的工作。路易斯有一套哲学。他只会以公平的价格出售质量最好的熏鱼。他希望他的顾客信任他,希望他们成为“常客”。

他去了烟馆,亲自品尝熏鱼。他拒绝的远远超过他所接受的。他因难以取悦而名声大噪。几年来,莉莲和路易斯接管了戴奇市场——扎巴的诞生了。明升国际路易斯工作很长时间;他自己烤咖啡。他亲手挑选了扎巴出售的每一件商品——总是想以“公平”的价格为顾客提明升国际供最好的商品。商店是他的生活。

路易斯于1950年去世。索尔和斯坦利·扎巴接管了这家商店。明升国际伊丽莎白明升国际·扎巴,他们最小的儿子,当时还在上学,晚上和周末都在工作。斯坦利致力于商业问题,扫罗和烟熏鱼有关系,咖啡,以及日常商店问题。这不容易,但扎巴很兴旺。明升国际

多年来,这家商店不断扩大,接管邻近的商店,当它们变得可用时。索尔和斯坦利聘请了默里·克莱恩负责零售业务。20世纪70年代中期,扎巴打开了夹层明升国际。夹层提供来自世界各地的厨房用具和小器具。要保持对路易·扎巴哲学的忠实,无论什么东西被出售明升国际,都必须是最好的质量和价格必须是正确的。明升国际扎巴甚至起诉了一家食品加工商的主要制造商,因为扎巴的折扣价格,他拒绝向扎巴出售食品。

明升国际扎巴在鱼子酱价格问题上与各大百货公司展开了斗争。纽约人开始信任和热爱扎巴。明升国际默里·克莱恩很多年前就退休了,但索尔和斯坦利仍在经营这家店——实际上全家人都参与其中。安扎巴,明升国际索尔的大女儿负责邮购部门,帮父亲烤咖啡和买熏鱼。大卫·扎巴,明升国际斯坦利的儿子,帮助管理办公室。亚伦,扫罗的儿子管理撒巴的邮购仓库。明升国际

明升国际Zabar's一年365天营业,商店里总是有一个Zabar。今天,这家商店面积超过20000平方英尺(几乎是一个城市街区长)。我们有250多名员工。我们一周卖超过8000磅的咖啡,超过35000名顾客一周参观我们的商店。

我们认为路易斯会感到骄傲。