作者:Tori Avey

这篇文章标志着我的10岁钍对Zabar博客的配方贡献,明升国际一个值得骄傲的里程碑。我爱扎巴的团队;明升国际一年多前,他们欢迎我进入他们的商店,立刻让我觉得自己是这个家庭的一员。这就是为什么我对在Zabar的博客上发表一个特别的声明感到非常兴奋。明升国际今天,我正在启动一个新网站历史厨房.那些关注我博客的人都知道我是一个“美食历史迷”——我喜欢了解不同食材和食谱的起源。我决定创建一个新的网站,专门探索食品历史的各个方面,从古代美索不达米亚的饭菜到疯子的鸡尾酒,以及其间的一切。我将在“历史厨房”上发布各种历史烹饪主题,我也会在PBS的新历史厨房专栏上发表文章。你们中跟随的人厨房里的狗屎很高兴知道我仍然计划定期发邮件,就像我以前一样。我认为历史厨房就像是theshiksa.com的“姐妹网站”,这是我已经喜欢做的事情的自然延伸。我希望你们有机会去看看历史厨房,它已经形成了一个迷人的网络角落!
有什么比烤制美味佳肴更好的方式来庆祝这个新网站的冒险呢?七月四号就在拐角处,全国各地的人们都在计划为这个节日烧烤。我们经常聚在一起和朋友烧烤来庆祝美国的生日,这很合适,家庭和邻居。烧烤不仅仅是一种烹饪食物的方式,它是一种社会聚会,自美国早期以来就把人们聚集在一起。虽然烤架通常是为汉堡包准备的,热狗,和牛排,不一定是那样的。我发现烤蔬菜和肉制品一样诱人。点烤西葫芦!
西葫芦(又名西葫芦)是一种比较现代的夏季南瓜。就像所有的壁球,祖传于北美。考古学证据表明,壁球可能是大约1万年前在北美洲和南美洲之间的地峡(即中美洲)首次种植的。南瓜是美洲土著种植的三种主要本地作物之一,被称为“三姐妹”——玉米(corn),豆,和南瓜。新世界殖民后,壁球传到了欧洲。我们今天所知道的祖其尼是19世纪末在意大利发展起来的,中美洲南瓜祖先的远亲。它是20世纪20年代初意大利移民带回美国的,从那以后一直是这个国家的最爱。
在夏天的时候,我喜欢烤西葫芦;这是一个简单的方法,以加强温和的味道,这种多用途的南瓜。这个食谱很简单,美味的菜肴可能会成为你烧烤菜单上的一个标准,尤其是如果你的花园里种了很多西葫芦。简单的糊料混合物可以让西葫芦的天然味道散发出来。黄油和柠檬精华为这些蔬菜增添了浓郁的香味。这将是一个非常好的4钍七月菜单,做起来再容易不过了!
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